Wilki do mięsa | M&M Gastro

Maszynka do mielenia mięsa

Dobrze doprawione kotlety mielone nie powstałyby, gdyby nie mięso mielone. Z mięsa mielonego i innych składników, w tym ziemniaków lub makaronu, można przyrządzić przepyszne zapiekanki, a także wiele innych smacznych potraw. Jeśli samodzielnie mielisz mięso, masz pewność, co ląduje na Twoim talerzu i możesz rozkoszować podniebienie pełnią walorów smakowych. W jego zmieleniu sprawdzi się ręczna maszynka lub elektryczna maszynka do mielenia mięsa, która może być stosowana w mniejszej lub większej profesjonalnej kuchni. Maszynki do mielenia mięsa nazywane są inaczej wilkami do mielenia mięsa.

Maszynka ręczna wymaga użycia siły, natomiast maszynka elektryczna działa już po włączeniu do prądu oraz po naciśnięciu przycisku start. Zarówno jedna, jak i druga może być stosowana do krojenia warzyw oraz miękkich owoców, wyciśnie sok, zmieli kawę, a nawet posieka orzechy. Doskonale poradzi sobie ze zmieleniem ryby, ziemniaków, szpinaku, twarogu, maku czy grzybów.

Jak zbudowana jest ręczna maszynka do mielenia mięsa?

Maszynka do mięsa ręczna zbudowana jest z następujących elementów. Cały proces mielenia uruchamiany jest za pomocą drewnianej rączki zwanej korbą. Korba jest montowana do korpusu maszynki dzięki specjalnej nakrętce motylkowej. Mięso lub inny składnik dania przechodzi z otworu do poziomego przenośnika ślimakowego. Na początku ślimacznicy znajduje się tulejka, a na drugim końcu trzpień. Śruba zgniata i miesza produkt, przesuwając je w kierunku ruchomej i ciągle kręcących się ze ślimacznicą noży. Noże rozdrabniają, a ostatecznie przeciskają produkt przez tarczę, czyli sitko.

Każda z maszynek ręcznych może posiadać dodatkowe wyposażenie takie jak szarpak, nóż, plastikowy lub metalowy lejek. Lejki są niezbędne do nadziewania i są wykorzystywane podczas wyrabiania wędlin, to dzięki nim farsz można umieszczać w naturalnym lub sztucznym jelicie.

Z jakich elementów składa się elektryczna maszynka do mięsa?

Elektryczna maszynka do mielenia mięsa przypomina model ręczny, a główna różnica uwidacznia się w tym, w jaki sposób mechanizm jest wprawiany w ruch. Urządzenie działa dzięki silnikowi, który zastępuję siłę ludzkich mięśni, a jednocześnie skraca czas wykonywania całej czynności. Do elementów składających się na maszynkę elektryczną należy wymienić korpus, komorę mielenia, popychacz i miskę (tacę/podajnik).

W korpusie znajduje się silnik, który napędza urządzenie. Korpusy mogą być wykonane ze stali nierdzewnej lub tworzywa sztucznego. Do komory mielenia wkładamy mięso, które styka się ze ślimakiem, nożykiem dwustronnym, sitkiem oraz nakrętką. Sitek może być kilka, a różni je średnica otworów. Oprócz wspomnianych elementów dołączane są do zestawu popychacz, ułatwiający przepychanie produktów w głąb urządzenia, minimalizujący ryzyko skaleczenia przez elementy mielące, kolejno miska jako podajnik oraz antypoślizgowe nóżki, ułatwiające profilowaniu maszynki.

Jak działa maszynka do mielenia mięsa?

Maszynka do mięsa mieli każdy włożony do niej produkt. Grubość mielenia zależy od wybrania konkretnego sitka, z większymi lub mniejszymi otworami. Producenci maszynek do mielenia zazwyczaj do zestawu dodają 2 lub 3 sitka. Zakładając najdrobniejsze sitko, można wykonać farsz na pasztet, na grubszych otworkach natomiast zmielić ser lub mięso. W przygotowaniu mięsa sprawdzi się niezawodna maszynka do mięsa zarówno ręczna, jak i elektryczna. Wybór zależy tylko od Ciebie.

Każdą maszynkę z naszej oferty łatwo można złożyć i rozłożyć na poszczególne elementy, co ułatwia utrzymanie jej w należytej czystości. Istnieje możliwość mycia wyposażenia i każdego elementu maszynki w zmywarce.

Profesjonalne maszyny do mielenia mięsa

Wydajność mielenia, szybki przerób dużej ilości mięsa, a przy tym optymalizację czasu potrzebną na obróbkę mięsa zapewnią profesjonalne maszynki do mielenia mięsa. Polecamy znajdujące się w naszej ofercie zarówno modele do małej, jak i dużej gastronomii, do zakładów przetwórstwa mięsnego lub warzywnego. Maszynki elektryczne odznaczają się wysoką wydajnością, dodatkowo wykonane są wysokogatunkowych materiałów, zapewniających komfort użytkowania przez wiele lat.

Maszynki do mielenia mięsa a wydajność mielenia

Profesjonalne maszynki do mielenia mięsa nazywane wilkami do mięsa charakteryzują się bardzo dużą wydajności nawet 500 kg/godz. oraz wytrzymałością. Dlatego doskonale sprawdzają się jako wyposażenie wielu lokali gastronomicznych.

Dla najbardziej wymagających Klientów polecamy wilki do mięsa z systemem unger, który składa się ze specjalnych i odpowiednio dobranych sitek i szarpaków tworzących wydajny system mielący mięso.

Mielenie twardych produktów — czy jest możliwe z maszynką do mięsa?

Przy zakupie maszynki warto zastanowić się jakie produkty żywnościowe będą na niej najczęściej mielone, a dodatkowo w miarę możliwości dobrać niezbędne akcesoria takie jak sitka. Ponadto istotną kwestią jest wydajność maszynka oraz jaka maszynka, czyli dokładnie jaki model najlepiej będzie odpowiadał na potrzeby, jakie są w Twoim lokalu gastronomicznym.

Twarde produkty mogą być z powodzeniem mielone w maszynce do mielenia mięsa, urządzenie doskonale radzi sobie ze zmieleniem np. orzechów.

Maszynki do mielenia mięsa — duży wybór, produktów najlepszej jakości i wydajności

Maszynki do mielenia mięsa z naszej oferty mają obudowę wykonaną ze stali szlachetnej, stali nierdzewnej, tworzywa lub polerowanego aluminium, dodatkowo moc w przedziale od 0,3 do 2,2 kW, zasilanie 230 lub 400 V, a w zależności od modelu ich wydajność wynosi od 10 kg/godz. aż do 600 kg/godz.

W naszej ofercie dostępne są maszynki do mięsa ręczne lub elektryczne następujących marek, w tym Contacto, Kenwood Create More, Hendi Tools for Chefs, Bartscher, Forgast, Yato, Edenox, Sammic, Ma-Ga, Red-Fox Urządzenia Gastronomiczne i RM Gastro.
Przy użyciu dostępnych środków komunikacji z nami, zyskasz odpowiedź na nurtujące Cię pytania co do naszych produktów. My chętnie na nie odpowiemy, a w miarę możliwości doradzimy, przedstawimy również preferowane sposoby zakupu oraz całą gamę informacji marketingowych dostosowanych do potrzeb Twojej firmy.

Zachęcamy do przejrzenia dostępnej u nas oferty wilków do mielenia mięsa.