Lady chłodnicze. Lada chodnicza sklepowa | M&M Gastro

Lada chłodnicza

Lada chłodnicza sklepowa (z szybą giętą lub prostą) przeznaczona jest to ekspozycji oraz przechowywania w odpowiedniej temperaturze różnego rodzaju produktów spożywczych. Najczęściej chłodnicze lady sklepowe wykorzystywane są do wyeksponowania wędlin, mięsa, nabiału, ryb oraz ciast. Odpowiednia powierzchnia ekspozycyjna oraz komory przechowalnicze pozwalają na wygodne przechowywanie, oraz bieżącą sprzedaż produktów spożywczych.

Optymalną temperaturę tego typu urządzenia utrzymują dzięki agregatom chłodniczym. Ladę chłodniczą musi mieć na wyposażeniu każdy sklepu zarówno mały, jak i duży, ale także spotyka się je w wielu lokalach gastronomicznych. Innym rodzajem mebli tego typu są regały chłodnicze lub witryny chłodnicze, w tym cukiernicza, w której umieszczane są torty, ciasta i ciasteczka.

W ofercie naszego sklepu też nie mogło zabraknąć lad chłodniczych wykonanych z wysokiej jakości surowców, w tym blachy nierdzewnej. Każda z naszych lad chłodniczych ma pomocny w pracy blat roboczy.

Lady chłodnicze — jak działają

Lady chłodnicze składają się komory chłodniczej, w której znajdują się różnego typu produkty oraz agregatu zewnętrznego lub wewnętrznego, a także z instalacji z czynnikiem roboczym (chłodniczym).

Podstawowymi elementami lady chłodniczej są skraplacz i parownik. Jeden i drugi są niezwykle ważne, ponieważ to w nich czynnik chłodniczy zmienia stan skupienia, oddaje lub pochłania ciepło. W urządzeniu takim jak lada chłodnicza zachodzi proces wymiany energii cieplnej pomiędzy produktem a otoczeniem. Wytwarzane przez produkty ciepło jest odbierane przez czynnik chłodniczy, a następnie oddawane przez skraplacz, gdzie wydostaje się już na zewnątrz urządzenia. Czynnik chłodniczy spręża się i rozpręża.

Innym istotnym elementem lady chłodniczej jest sterownik, dzięki któremu można zaprogramować konkretną temperaturę wewnątrz urządzenia, idealną dla konkretnej grupy produktów.

Chłodzenie statyczne czy chłodzenie dynamiczne

Nad prawidłowym zakresem temperatury wewnątrz urządzenia czuwa jeden z dwóch systemów chłodzenia.

Chłodzenie statyczne, czyli chłodzenie grawitacyjne opiera się na tym, że powietrze ciepłe jest rzadsze od zimnego i unosi się do góry, niestety wewnątrz urządzenia mogą być miejsca, gdzie temperatura jest niższa i takie, w których temperatura jest wyższa.

Natomiast chłodzenie dynamiczne inaczej zwane wymuszonym polega na nadmuchu zimnego powietrza w urządzeniu za pomocą wentylatora. Dzięki temu rozwiązaniu temperatura w komorze jest taka sama w każdym miejscu, a dodatkowo proces chłodzenia przebiega zdecydowanie szybciej. Urządzenia tego typu są bardziej wydajne dlatego stosowane są często w warunkach intensywnej eksploatacji - częstego otwierania drzwi lub osłon lady oraz umieszczania produktu o temperaturze wyższej niż komora urządzenia.

Lada chłodnicza dla gastronomii — duży wybór

Jeśli szukasz funkcjonalnej lady chłodniczej, dobrze trafiłeś, w naszym sklepie zgromadziliśmy urozmaiconą ofertę, w tym lady chłodnicze z prostą lub giętą szybą, ponadto przystawki kasowe oraz akcesoria do lad chłodniczych. Istnieje możliwość wyboru koloru obudowy lady chłodniczej. Lada może mieć wykończenia szare, żółte, czerwone, zielone, a nawet pomarańczowe.

W zależności od modelu lada chłodnicza może mieć długość od 120 do 250 cm, co pozwala na dobór urządzeń dostosowanych do wymiarów pomieszczenia. Ponadto jej grubość może wynosić od 70 do 90 cm, a pojemność nawet do 770 litrów. Dla bardziej wymagającego klienta (na zamówienie) istnieje możliwość łączenia lad chłodniczych w ciągi oraz podłączenie całości pod agregat zewnętrzny.

U nas zawsze fachowe doradztwo, duży wybór i niskie ceny na sprzęt i urządzenia gastronomiczne, profesjonalny montaż i serwis wyposażenia do gastronomii, a także serwis gwarancyjny i pogwarancyjny. W razie pytań i wątpliwości pozostajemy do Twojej dyspozycji.

Z naszym sklepie dostępne są lady chłodnicze następujących marek, w tym Rapa i Cebea Bochnia. Wykonane są z solidnych surowców.