Zmywarki gastronomiczne do szkła przeznaczone są głównie do barów i kawiarni. Niewielkie wymiary oraz duża wydajność sprawiają, że doskonale sprawdzają się zarówno do okazjonalnego mycia szkła (tj. kieliszki, szklanki, kufle, pokale) jak również w lokalach obsługujących dużą liczbę klientów.

Zaletą stosowania zmywarki do szkła jest krótki czas mycia, wygodna i prosta obsługa oraz jakość mycia pozwalająca na uzyskanie czystego szkła bez zacieków i plam. Wybierając zmywarkę gastronomiczną do szkła należy określić rozmiar koszy wykorzystywanych do mycia  szkła i sztućców. Obecnie stosowane są dwa rozmiary: 35x35 cm oraz 40x40 cm. W zależności od modelu zmywarka może być wyposażona w dozownik płynu myjącego oraz nabłyszczającego. Takie rozwiązanie ułatwia codzienną eksploatację zmywarki poprzez automatyczne dozowanie płynu myjącego oraz płuczącego co przekłada się bezpośrednio na oszczędności.