Pakowarki próżniowe VAC STAR
Pakowarki próżniowe to znakomity sposób na przedłużanie trwałości produktów. Psucie się świeżych produktów jest spowodowane różnymi czynnikami. Następuje to między innymi w wyniku działania tlenu, wody, światła i drobnoustrojów. Powodują jełczenie produktów, zmianę zapachu, barwy oraz rozwój drożdży i pleśni.
Maszyny pakujące próżniowo to nowoczesny sposób na przedłużenie trwałości produktów, ponieważ ograniczenie dostępu do tlenu hamuje rozwój niekorzystnych dla żywności warunków.
Maszyny pakujące próżniowo to nowoczesny sposób na przedłużenie trwałości produktów, ponieważ ograniczenie dostępu do tlenu hamuje rozwój niekorzystnych dla żywności warunków.
Dla porównania:
świeżą wieprzowinę w warunkach chłodniczych można przechowywać około 3 dni, natomiast zapakowaną próżniowo – 8 dni;
drób – mięso szczególnie narażone na utratę świeżości - w lodówce można przechowywać najwyżej 1-2 dni, a zapakowany próżniowo – do 7 dni;
wędliny - w lodówce można przechować bez utraty świeżości około 3-4 dni, natomiast zapakowane próżniowo – nawet do 2-3 tygodni.
Znakomicie pakowarki próżniowe sprawdzą się w pakowaniu świeżych ryb. W lodówce można je przechowywać co najwyżej 2 dni, w zamrażarce 3-6 miesięcy, natomiast zapakowane próżniowo – w lodówce będą się nadawały do spożycia nawet po 7 dniach, a przechowywane w zamrażarce – nawet rok!
Pakowarki próżniowe to urządzenia, które znakomicie sprawdzą się w restauracjach, cateringu, handlu, w zakładach przetwórstwa warzywnego, garmażeryjnego, mięsnego, w szeroko pojętej gastronomii. W zależności od modelu można pakować gotowe dania - gorące lub zimne do tacek i woreczków. Są przydatne wszędzie tam, gdzie istnieje świeża bądź przetworzona żywność.
Szeroka oferta pakowarek próżniowych VAC-STAR obejmuje urządzenia do pakowania wyłącznie w próżni, jak również przeznaczone do pakowania produktów w próżni i w atmosferze modyfikowanej (mieszance gazów spożywczych). Maszyny pakujące VAC-STAR to zróżnicowana oferta pod względem wielkości - znajdują się tu modele stołowe i większe - jezdne. Pakowarki VAC-STAR umożliwiają pakowanie produktów do woreczków, a zaawansowane modele - także do tacek.
Szeroka oferta pakowarek próżniowych VAC-STAR obejmuje urządzenia do pakowania wyłącznie w próżni, jak również przeznaczone do pakowania produktów w próżni i w atmosferze modyfikowanej (mieszance gazów spożywczych). Maszyny pakujące VAC-STAR to zróżnicowana oferta pod względem wielkości - znajdują się tu modele stołowe i większe - jezdne. Pakowarki VAC-STAR umożliwiają pakowanie produktów do woreczków, a zaawansowane modele - także do tacek.
Poniżej kilka ogólnych informacji na temat poszczególnych typów pakowarek:
Pakowarki próżniowe stołowe - tu znajdą Państwo niewielkie gabarytowo urządzenia przeznaczone do pakowania w próżni lub atmosferze modyfikowanej wyłącznie do woreczków. Modele do pakowania wyłącznie w próżni oznaczone są symbolem X, natomiast modele umożliwiające pakowanie w mieszance gazowe mają oznaczenie S. W pakowarkach stołowych - w zależności od modelu - można pakować porcje od 1 kg do nawet 20 kg.
Pakowarki próżniowe jezdne 1-komorowe i 2-komorowe: to modele większe, do bardziej przemysłowych zastosowań. Podobnie jak pakowarki stołowe z oznaczeniem X - pakują w próżni, z oznaczeniem S - pakują również w atmosferze modyfikowanej. Niektóre modele są wyposażone w dwie listwy zgrzewu, co dodatkowo usprawnia proces pakowania.
Pakowarki próżniowe do tacek (Single Packer) - urządzenia umożliwiające pakowanie żywności w próżni i mieszance gazowej. Z wykorzystaniem tzw. pompy tlenowej dają możliwość pakowania świeżych mięs czerwonych i owoców, które lepiej wyglądają zapakowane w mieszance tlenowej. Wykrojnik może być dostosowany pod konkretne tacki , jakimi dysponuje Zamawiający.
Pakowarki próżniowe wielofunkcyjne (Multi Packer) - nowoczesne urządzenia, które umożliwiają pakowanie i do woreczków, i do tacek. Przejście z jednej możliwości w drugą jest proste i zajmuje kilka minut.
Zapraszamy do zapoznania się ze szczegółowymi informacjami na temat konkretnych modeli pakowarek w kategorii URZĄDZENIA PAKUJĄCE.
Wstecz
